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Nous avons vu récemment l'inscription au patrimoine mondial de l'UNESCO des vignobles français de la Champagne et de la Bourgogne. La Suisse a également le sien, c'est celui de Lavaux dans le canton de Vaux. Les premières démarches des professionnels du vignoble de Lavaux datent de 2003. Le dossier de...
Dans l'histoire du Tour de France cycliste, la ville de Pau a souvent été ville étape. Ce fut encore le cas le 15 juillet dernier, départ d'étape. Pau est situé entre deux vignobles, ceux de Jurançon et de Madiran. Deux vignobles qui font partie d'un ensemble appelé les Vins du...
Après Saint-Emilion en 1999, deux autres vignobles français sont à présent inscrits au patrimoine mondial de l'humanité, il s'agit de la Bourgogne et de la Champagne. Ce patrimoine est géré par l'UNESCO (Organisation des Nations Unies pour l’Éducation, la Science et la Culture). Sont concernés des sites culturels, des sites...
La chaleur caniculaire qui règne actuellement en France n'est pas qu'une annonce de la météo mais bien une réalité. Dans cette situation, le souci c'est de se rafraîchir et de boire frais. Pour se désaltérer on va bien entendu boire de l'eau dans la journée, mais on peut également continuer...
C'est le titre d'un livre écrit par Sandra Painbéni, enseignant-chercheur en marketing de la culture à l'European School de Paris. Il est vrai, et c'est tant mieux pour nous, que les consommateurs chinois aiment les vins rouges français. On s'en est encore aperçu au salon Vinexpo. Qu'est-ce-que Vinexpo ? C'est le...
Le 10 janvier 1991 a été votée la loi Evin, écrite et proposée par le député éponyme. Elle a pour but de lutter contre le tabagisme et l'alcoolisme en limitant fortement le droit à la publicité. Nous allons nous intéresser au volet alcool de la loi. Que dit la loi...
La dégustation du vin peut être facilitée par l'utilisation de quelques ustensiles. Certains restent accessoires, tandis que d'autres sont indispensables. En voici quelques exemples. Le débouchage de la bouteille On situe l'apparition du tire-bouchon vers le milieu du 17ème siècle, sans doute inventé par les anglais, l'idée leur était venue...
Décanter un vin, en quoi cela consiste-t-il ? Le décantage du vin est une pratique très ancienne qui consiste à séparer le vin limpide de son dépôt. Opération indispensable dans le passé car tous les vins déposaient abondamment, les procédés de clarification n'étaient pas maîtrisés comme aujourd'hui. De plus les vins...
Tout amateur de vin a envie, en réunion avec des amis autour d'une bonne bouteille, d'apporter son commentaire sur le vin dégusté et c'est à celui qui trouvera les termes les plus « pompeux » pour impressionner et faire penser qu'il s'y connaît. C'est ainsi que l'on entend parfois : « il a de...
Après la Moldavie et le Portugal, décrits dans le texte précédent, il y a un autre pays européen dont le vignoble mérite d'être présenté, je veux parler de la Hongrie. L'existence de la vigne en Hongrie date de l'époque romaine. Comme le Porto au Portugal, la Hongrie produit un vin...
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