bouchon 
Les vendanges, pour la plupart sont terminées et les dernières arrivent à la fin. Je rentre d'Alsace où, comme chaque année, j'ai passé une dizaine de jours chez mon neveu pendant ses vendanges. J'ai pu observer des raisins de bonne maturité, parfaitement sains, des jus bien équilibrés entre sucre et...
Cela va faire onze ans que j'habite en Savoie, région riche du point de vue culturel, historique, humain et qui possède un vignoble avec des particularités (cépages, géologie, etc.). Je ne résiste donc pas à l'envie d’écrire quelques lignes sur ce sujet, malgré que je l'avais déjà fait en 2015...
Comme chaque année nous voici arrivés dans la période où le raisin mûr doit être cueilli. A part quelques rares exceptions comme 2016, force est de constater que depuis plusieurs années cette période se situe de plus en plus tôt dans la saison. Tout ceci nous ramène au réchauffement climatique,...
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