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Les catastrophes naturelles sont redoutées par tous y compris par les viticulteurs. La dernière subie par ceux-ci en France a été le gel exceptionnel qui a touché l'ensemble des vignobles français et sa production. Il y a moins de deux mois, ce fut au tour des États-Unis de connaître la...
Dimanche dernier, 19 novembre 2017, a eu lieu, pour la 157ème édition, la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune. Cet événement donne lieu à des festivités tout le week-end, cette année du 17 au 19 novembre. A cette occasion plusieurs maisons de négoce et domaines ouvrent leurs...
Le jeudi 16 novembre 2017 le Beaujolais Nouveau a été mis sur le marché. Je ne vais pas revenir sur l'historique de cet événement annuel, cela avait fait l'objet d'un de mes textes en 2014. Rappelons simplement que c'est depuis 1985 que la vente de ce vin hors norme est...
Nous avons vu dans mon dernier texte la notoriété et le rayonnement du Cognac sur les marchés mondiaux. Le Cognac est une eau-de-vie de vins issus d'un vignoble que je vais à présent présenter, puis expliquer comment est obtenue cette eau-de-vie à partir du vin. Le vignoble L'aire délimitée de...
Les membres de l'Union des Œnologues de France se réunissent chaque année en congrès. L'Union est structurée en sept régions et comme le congrès est organisé par une des régions, il a lieu tous les sept ans dans la même. L'originalité du congrès de juin 2017 est qu'il s'est déroulé...
Le marketing du vin s'apparente de plus en plus au marketing territorial ou touristique car vendre du vin c'est avant tout vendre une région, une histoire, des hommes. Cela fait penser à ce que disait Jacques Puisais, notre maître à nous les œnologues et qui a été pendant une quinzaine...
L'homme fait du vin depuis des millénaires et l'a toujours conditionné dans un contenant qui a évolué et changé au fil du temps. C'est ainsi que les grecs et les romains ont utilisé des amphores, les celtes, eux, préféraient mettre le vin en tonneau. Le tonneau servira au stockage et...
Les vendanges, pour la plupart sont terminées et les dernières arrivent à la fin. Je rentre d'Alsace où, comme chaque année, j'ai passé une dizaine de jours chez mon neveu pendant ses vendanges. J'ai pu observer des raisins de bonne maturité, parfaitement sains, des jus bien équilibrés entre sucre et...
Cela va faire onze ans que j'habite en Savoie, région riche du point de vue culturel, historique, humain et qui possède un vignoble avec des particularités (cépages, géologie, etc.). Je ne résiste donc pas à l'envie d’écrire quelques lignes sur ce sujet, malgré que je l'avais déjà fait en 2015...
Comme chaque année nous voici arrivés dans la période où le raisin mûr doit être cueilli. A part quelques rares exceptions comme 2016, force est de constater que depuis plusieurs années cette période se situe de plus en plus tôt dans la saison. Tout ceci nous ramène au réchauffement climatique,...
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