bouchon 
Décanter un vin, en quoi cela consiste-t-il ? Le décantage du vin est une pratique très ancienne qui consiste à séparer le vin limpide de son dépôt. Opération indispensable dans le passé car tous les vins déposaient abondamment, les procédés de clarification n'étaient pas maîtrisés comme aujourd'hui. De plus les vins...
Tout amateur de vin a envie, en réunion avec des amis autour d'une bonne bouteille, d'apporter son commentaire sur le vin dégusté et c'est à celui qui trouvera les termes les plus « pompeux » pour impressionner et faire penser qu'il s'y connaît. C'est ainsi que l'on entend parfois : « il a de...
Après la Moldavie et le Portugal, décrits dans le texte précédent, il y a un autre pays européen dont le vignoble mérite d'être présenté, je veux parler de la Hongrie. L'existence de la vigne en Hongrie date de l'époque romaine. Comme le Porto au Portugal, la Hongrie produit un vin...
Lorsqu'on parle de vignobles européens, on pense toujours à la France, l'Italie ou l'Espagne. On oublie que l'on cultive la vigne et que l'on produit du vin dans d'autres pays en Europe, et ce depuis de nombreux siècles. J'aimerais mettre un peu en lumière deux de ces pays : la...
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