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Les membres de l'Union des Œnologues de France se réunissent chaque année en congrès. L'Union est structurée en sept régions et comme le congrès est organisé par une des régions, il a lieu tous les sept ans dans la même. L'originalité du congrès de juin 2017 est qu'il s'est déroulé...
Le marketing du vin s'apparente de plus en plus au marketing territorial ou touristique car vendre du vin c'est avant tout vendre une région, une histoire, des hommes. Cela fait penser à ce que disait Jacques Puisais, notre maître à nous les œnologues et qui a été pendant une quinzaine...
L'homme fait du vin depuis des millénaires et l'a toujours conditionné dans un contenant qui a évolué et changé au fil du temps. C'est ainsi que les grecs et les romains ont utilisé des amphores, les celtes, eux, préféraient mettre le vin en tonneau. Le tonneau servira au stockage et...
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