Que prévoient les programmes des candidats dans le domaine de la vigne et du vin ?

La campagne du premier tour de l'élection présidentielle se termine et il a paru judicieux à Vitisphère de connaître les projets des différents candidats concernant la viticulture et le vin en France. Qu'est-ce-que Vitisphère ? Créée en 2000, Vitisphère est considéré comme le premier média d'information de la filière vitivinicole. Ses...

Le Vin et le Chocolat

Les fêtes de Pâques sont là et avec elles les traditionnels lapins, poules et œufs en chocolat. N'oublions pas la chasse aux œufs (en chocolat) organisée un peu partout à la grande joie des enfants et même des adultes. Le chocolat se retrouve également à table, soit dans une sauce...

Concours International de Lyon

Depuis de nombreuses années on connaît le Concours Général Agricole (voir mon texte précédent) et le Concours des Vins de Mâcon qui aura lieu cette année le 22 avril prochain. Il y a un troisième Concours qui prend de plus en plus de notoriété, c'est le Concours International de Lyon...

Les femmes en viticulture

Le mercredi 8 mars était la Journée Internationale de lutte pour les Droits des femmes. Ce fut l'occasion pour le domaine départemental de Pierrevives à Montpellier de donner des conférences sur le rôle joué par les femmes dans l'histoire et le développement de la viticulture dans l'Hérault et en France....

Les Eaux de Vie

« Buvez ceci, mon voisin, vous m'en direz des nouvelles ». Extrait de « L'élixir du Révérend Père Gaucher » d'Alphonse Daudet. Les élixirs sont apparus dans les monastères au 14ème siècle et issus de vins distillés mélangés à des herbes aromatiques. Un peu d'histoire Il faut remonter à l'origine des parfums nés en...

Le bio a-t-il un concurrent ?

On connaît bien aujourd'hui les certifications AB (Agriculture Biologique) et Vins Biologiques, mais on connaît moins la certification HVE. Alors qu'est-ce que la certification HVE ? Les travaux du Grenelle de l'environnement ont mis en avant le besoin de reconnaître les exploitations agricoles engagées dans des démarches respectueuses de l'environnement. Pour...

Les Gamay du monde en compétition

J'étais à Lyon samedi 14 janvier, pour la deuxième année consécutive, inscrit comme juré au Concours International du Gamay. Quelques mots sur ce cépage Il existe plusieurs variétés de Gamay, le plus répandu étant le Gamay noir à jus blanc. Mais on trouve également le Gamay Fréaux, le Gamay de...