31 Mai

À Lorient, Effet mer, le restaurant solidaire et durable remet le couvert

Olivier Le Guyader, président des Claquedents, derrière ses fourneaux. Crédit photo : Sören Le Marre

Un an après leur premier galop d’essai, toujours à l’occasion de la semaine du développement durable, à Lorient, les membres du collectif des Claquedents ont réouvert les portes de l’Effet mer, un restaurant solidaire, engagé dans la lutte contre le gaspillage. Continuer la lecture

07 Mai

Une bière au pain : la savoureuse recette d’un couple de « paysans-boulangers » pour recycler les invendus

Dans une autre vie, Amélie et Jullian Pekle étaient respectivement graphiste et cuisinier. Et  après un long séjour de trois ans au Japon, puis de retour en France, les voilà devenus paysans-boulanger. Installés à Moréac  le 1er février 2018 sur une petite exploitation de 17 hectares, La Ferme de la Roche Bleue, elle, s’occupe de faire pousser des céréales bios, lui, de la fabrication du pain. Continuer la lecture

24 Avr

Belle-Île-en-Mer : avec La Belle Idée les fruits et légumes invendus ne finissent plus à la poubelle

 

Marjorie Pridal, présidente de l’association La Belle Idée.

À Belle-Île-en-mer, l’association La Belle Idée lutte contre le gaspillage alimentaire en transformant en soupe ou confitures les fruits et légumes invendus. Un beau projet, initié au mois d’avril 2018 par Marjorie Pridal, et qui a rapidement trouvé le soutien des commerçants des quatre communes de l’île auprès de qui l’association s’approvisionne, mais chez qui aussi,  ses produits sont mis en vente. Continuer la lecture

15 Fév

« L’atelier de l’épicerie » collecte, transforme et revend les surplus des petits maraîchers bretons

 

Dans le Morbihan, Stéphanie Bourne a eu l’idée de collecter les légumes en surplus, de les valoriser pour les rendre en privilégiant les circuits courts. Une initiative qui a reçu le 1er prix du concours AGRICA qui récompense les actions en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire.  Continuer la lecture

25 Jan

Trois questions à Amélie Trémoulu : épicière et militante du « zéro déchet » à Loudéac

Le 18 octobre 2017, ouvrait à Loudéac une nouvelle épicerie sans emballage. Baptisée Bocal Atitude, c’est la première du genre en centre Bretagne. 50 m2 de produits alimentaires vendus en vrac et d’accessoires « Zéro déchets ». Sa fondatrice, Amélie Trémoulu, a d’abord travaillé dans une enseigne de produits pour la maison avant de décider de se lancer dans cette activité. Continuer la lecture

15 Jan

Rennes 2 : une épicerie gratuite pour tous les étudiants

Une épicerie gratuite a ouvert ses portes ce lundi 14 janvier 2019 au sein de la faculté de Rennes 2. Créée par une poignée d’étudiants, en lien avec des associations caritatives, l’université et des fournisseurs locaux, son objectif est de lutter contre le gaspillage alimentaire et la précarité grandissante pour nombre d’entre eux. Continuer la lecture

17 Déc

Cinq conseils pour un noël écologique et éco-responsable

Que trouverons-nous dans nos chaussons et pantoufles sous le sapin au matin du 25 décembre ? Photo : Joël Philippon/Maxppp

Les fêtes de fin d’année se rapprochent à grand pas. Dans exactement une semaine, le Père-Noël entamera sa grande distribution de cadeaux, pendant que nous réveillonnerons, en famille, autour d’une table bien garnie. Continuer la lecture