Si l'on vous disait que depuis votre canapé, vous pouviez devenir apiculteur en un battement d'aile ? Armé de votre téléphone, vous surveillez la vie de votre ruche italienne via une application et réceptionnez votre miel - un apiculteur avisé s'occupant d'aller visiter ces reines de temps à autre. Cette...
L’eau a coulé sous les ponts depuis les temps anciens de Babylone, mais à Gavorrano, au milieu des vignes toscanes, elle continue d'alimenter les idées. Et même plus que des idées : des milliers de tomates. Dans le lacis de serres de Luigi Galimberti, on pratique l'hydroponie, une agriculture pensée...
Ce jour-là, il fait un vent à décorner les bœufs. Mais Francesca n’y prête pas attention. Son troupeau de 200 chèvres et moutons ne lui autorise pas un seul jour de repos et demande une attention de tous les instants – elle coupera court à plusieurs de nos interviews pour...
En apparence, Modène est une petite ville paisible de l’Italie septentrionale, dont le charme discret réside dans ses étroites rues colorées et ses nombreuses galeries d’arcades en plein centre. En réalité, l’ancien duché renferme une perle insoupçonnée, qui n’a pas grand-chose à voir avec la sublime cathédrale romane classée au...
Pour les poissons, Gianni Fontanesi est un drôle d'oiseau. Ondulant autour de six serres subaquatiques en forme de chêne, ils regardent évoluer cet étrange plongeur italien comme s'il était dans un aquarium. À l'intérieur de sa bulle remplie d'air, accompagné de la bande son des "Gardiens de la Galaxie", Gianni...
Dans l'obscurité de la nuit, plusieurs hommes se tiennent prêts près des pistachiers. S'il le faut, un hélicoptère est prêt à décoller. Tous les deux ans sur les pentes de l'Etna, un impressionnant dispositif de sécurité laisse difficilement deviner que l'on protège ici... des pistaches. D'août à octobre, des troupes...
Les oliviers tombent l'un après l'autre, plus vite qu'aucun des rapports affligeants sur cette bactérie qui les tue : Xylella Fastidiosa. Transportée d'un arbre à l'autre par l'intermédiaire d'insectes, elle déshydrate et tue ces arbres centenaires. L'Italie, dont les régions les plus ensoleillées reposent énormément sur le business de l'huile...
Les anciens l’appelaient la racine de l'enfer, car celles-ci poussaient jusqu'à 3 mètres sous terre. A Rossano, en Italie, la réglisse est un élixir, un plaisir, un mystère. Évoquée depuis des temps illustres, de l'Egypte ancienne à la Mésopotamie, pour ses propriétés curatives et tonifiantes dont raffolait Napoléon, la réglisse...
C'est le premier chocolat au monde qui a ses papiers. Sa préciosité et sa fabrication artisanale, inchangée depuis son implantation en Sicile il y a 500 ans, ont conduit le très réputé chocolat de Modica à être désormais enveloppé dans un emballage "pucé". Ce passeport numérique permet d'éviter la contrefaçon,...
"Mon grand-père ne rigolait pas avec ça ; chaque pied de vigne a son nom". Gianluca Bisol, l'oeil pétillant et ivre de fierté, l'assure : les ventes mondiales du Prosecco devancent celles du champagne. L'élève a dépassé le maître. Son histoire de famille a pris racine en 1542 en Vénétie,...
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