Les noms de leurs fromages évoquent ce petit coin de Bretagne où Guillaume et Isabelle Chenot ont élu domicile et ouvert leur Fromagerie de la mer. À Baden, dans le Golfe du Morbihan, à quelques centaines de mètres de la mer. La Tome de Baden, le Galet Vert, le Petit Béret, le Menhir, le Forban, ils ont un goût iodé pour certains, des recettes à base d’algues (dulse, nori, laitue de mer, spiruline), ou d’encre de seiche. Continuer la lecture
09 Juin