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Les vendanges touchent à leur fin. Ce sera bientôt l'heure du bilan, quantitatif dès à présent et qualitatif un peu plus tard. En volume de production, la récolte 2014, selon les sources officielles, devrait avoisiner les 47 millions d'hectolitres. Si ce chiffre est confirmé, la France retrouvera sa place de...
De nos jours on entend encore des consommateurs faire l'éloge des vins de Bordeaux et considérer les vins du midi (produits dans le Languedoc-Roussillon) comme des « petits » vins de soif. Si cela a été le cas pendant près d'un siècle entre le milieu du 19ème siècle et le milieu du...
Les vendanges se terminent. Comme chaque année depuis dix ans, je suis allé en Alsace dans le domaine viticole familial pour aider mon neveu à la cueillette du raisin. J'ai constaté, et ce pour la première fois de ma vie, une attaque virulente de drosophiles sur les grappes de raisin....
Depuis que le vin existe, il existe différents contenants pour le stocker, le conserver et le boire. Si on se réfère à l'histoire, le premier objet pour boire fut sans doute une tasse creuse de poterie en forme de coupe ou coupelle. On en a trouvé en terre cuite, en...
« Et si Bacchus était une femme », c'est le nom d’une cave située à Paris dans le 5ème arrondissement. Ayant rencontré la gérante de ce lieu atypique, Elodie Cadiou, qui propose une très belle sélection (autant de vins de vigneronnes que de vignerons d’ailleurs), c’était l’occasion d’écrire un article sur la...
La cueillette du raisin bat son plein. Les vendanges ont démarré depuis un bon mois, comme traditionnellement, dans le sud de la France avec les muscats dans le Roussillon et le Languedoc. La vigne est une plante qui produit un fruit, le raisin, qui, comme tous les fruits, se cueille...
Tous les amateurs de vin connaissent cet événement, aujourd'hui bisannuel (printemps et automne), qu'est la Foire aux Vins. Tout d'abord qu'est-ce qu'une foire ? C'est une manifestation commerciale se tenant dans une localité (ville ou bourg) à endroit et date connus. En Europe, au Moyen-Age, les foires ont été longtemps les...
Fin 2015, la France va accueillir la conférence mondiale sur le réchauffement climatique que plus personne, aujourd'hui, ne conteste. La vigne n'est pas épargnée par ce changement climatique. Elle en subit chaque année les conséquences par la variation des températures, les sécheresses prolongées ou les épisodes orageux qui ont marqué...
En achetant une bouteille de vin, vous avez certainement remarqué cette indication sur l'étiquette : « contient des sulfites ». Que sont ces sulfites et sont-ils dangereux pour notre santé ? La présence de sulfites dans le vin doit être obligatoirement mentionnée sur l'étiquette depuis une dizaine d'année. Une de mes belle-sœur, amatrice...
Depuis la plus haute antiquité, l'homme produit et consomme du vin. Dans les récits de la Bible Noé planta de la vigne après le déluge. Salomon dit : « donnez du vin à ceux qui ont le cœur amer ». Dans les traditions chez le peuple juif, les jours de fête...
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