En Italie, l'alerte au décrochage scolaire

Depuis le premier confinement de mars 2020, les salles de classes italiennes sont restées bien silencieuses pendant longtemps. Si l'enseignement avait pu reprendre en présentiel lors de la dernière rentrée scolaire, le confinement décidé à l'automne dernier a renvoyé les écoliers à la maison. Mais tous n'ont pas retrouvé leurs camarades...

South Working : le repeuplement du sud

Depuis bien longtemps, un lent déclin économique frappe le Sud de l'Italie. Au cours des 20 dernières années, un million de travailleurs ont quitté cette zone de la Botte pour trouver un emploi dans le centre ou le Nord ; or, depuis quelques mois, la tendance s'est inversée. 100 000...

Spilimbergo, la capitale des mosaïques

C'est dans une bourgade discrète du Moyen-âge, dont les arcades et trottoirs sont ornés de carreaux de mille couleurs, que sont formés les plus grands maîtres de la mosaïque. Ici se côtoient une soixantaine d'ateliers et une école de grande renommée - mais surtout la seule au monde. On y...

Italie : que deviennent les déchets covid infectés ?

Adieu masques, blouses, seringues, gants infectés ! Une fois en contact avec des malades atteints du Covid19 (ou de tout autre maladie infectieuse), ces déchets potentiellement dangereux ont un parcours bien jalonné qui les conduit, dans un cas, à être brûlés, dans l’autre, à une seconde vie. En Italie, la grande...

Le caviar, l'or noir de l'Italie

Quand on pense au caviar, on imagine immédiatement les rivages de la mer Caspienne, la Russie et l’Iran. Et pourtant… Cela fait bien longtemps que la Chine et l’Italie sont devenus les deux principaux producteurs dans le monde. 95% du caviar consommé est issu d’élevage d’esturgeons et la plus grande...

Le panettone, régime pur beurre en Italie

Lorsqu'il oublia son gâteau au four, le pâtissier de la famille milanaise des nobles Sforza ignorait que sa maladresse ferait sensation, d'une certaine façon. Toni, le commis, rattrapa l'oeuvre carbonisée en proposant un pain enrichi des restes de la cuisine : farine, beurre, œufs, écorces de cédrat et raisins secs....

Naples et Maradona, l'amour foot

Diego Armando Maradona s’en est allé mercredi 25 novembre dernier des suites d’un arrêt cardiaque. Il laisse derrière lui des millions de fans en deuil à travers le monde. De Buenos Aires à Naples, El Pibe de Oro soulève les foules, déchaîne les passions. D’abord, parce que Maradona est un...

La cafetière Moka boit la tasse

En Italie, le café est une institution. C’est d’ailleurs dans le port de Venise qu’il est arrivé pour la première fois en Europe. Redouté, interdit puis adoré, il a depuis été incorporé dans le quotidien des Italiens. Ici, dans les cuisines, on trouve des tasses, du café moulu mais aussi...

Feuilleton : les mystères de la lagune de Venise

Du puzzle qu'est Venise, on ne connaît souvent que la pièce centrale. Sa radieuse place Saint-Marc bordée de six sestieri dont la beauté n'est plus à raconter. Mais le chef d'oeuvre serait incomplet sans sa centaine d'îlots corollaires, qui font de la lagune un spectacle bien plus riche et vaste...