Budelli, l'impossibilité d'une île

Au départ, celui qu'on surnomme le Robinson Crusoé italien rêvait des mers du Sud... mais c'est la Grande Bleue qui l'a conquis. Mauro Morandi, 81 ans, est l’unique habitant de Budelli, une île paradisiaque au large de la Sardaigne. Depuis plus de trente ans, l’ermite veille sur ce trésor méditerranéen....

La ricotta, le petit-lait aux petits oignons

Pain-polenta-ricotta. Voici la sainte-trinité des "mets du pauvre" par lesquels ont jadis juré les Italiens, la ricotta n'ayant, finalement, pas de terre d'élection. Sur les routes de Sicile, où nous nous sommes rendus, nous avons retracé les différentes étapes de fabrication de cette hybride mi-laitage mi-fromage, produit de récup' traditionnel...

Stromboli, le feu d'artifice permanent

Ses moments de répit ne font jamais long feu ; les Strombolani ne s'en alarment plus. Depuis l'Antiquité, les éruptions du Stromboli constituent pour les insulaires éoliens le ronronnement ininterrompu d'un volcan de compagnie dont on ne redoute plus vraiment le danger. Iddu - le sobriquet local pour "Lui" -...

Fuite des cerveaux : Italie je t’aime, mais je te quitte

Dans le deuxième plus vieux pays du monde, les jeunes se font la malle. En 2018, ils étaient 128 000 jeunes Italiens à s’expatrier. La fuite des cerveaux s’accentue d’année en année, et concerne les citoyens fraîchement diplômés recherchant de meilleurs salaires et opportunités. Ils se rendent en Allemagne, au Royaume-Uni...

Hydroponie : l’agriculture « au-delà du bio »

L’eau a coulé sous les ponts depuis les temps anciens de Babylone, mais à Gavorrano, au milieu des vignes toscanes, elle continue d'alimenter les idées. Et même plus que des idées : des milliers de tomates. Dans le lacis de serres de Luigi Galimberti, on pratique l'hydroponie, une agriculture pensée...

Le château de Padernello, des ruines à la lumière

La première fois qu’il enjamba les ronces qui barraient la cour du château, les bras lui en tombèrent. Des éboulements partout, un immense escalier délabré, des pyramides de bibelots cassés, des planchers effondrés sur plusieurs étages. C’était en 2002 et Domenico était accompagné de quatre amis. C’était aussi la première...

Quand des surdiplômés ramassent les poubelles

Bonne dernière au classement européen, l’Italie affiche un taux de chômage de 28,9 % chez les jeunes de moins de 24 ans. Le chiffre est glaçant : 4 diplômés sur 10 n'arrivent pas à trouver de travail dans les trois ans qui suivent l’obtention de leur diplôme. Alors, certains concours sont...