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Bistrot année trente, le Bélisaire est un de ces endroits où l’on sait, dès le seuil franchi, que tout ira bien. Un de ces lieux où le ronronnement de la salle vous informe - mieux qu’un guide - sur le plaisir de la clientèle, où les cliquetis bien huilés de...
Vous n’en pouvez plus de la ville surchauffée ? Arrêtez de compter les jours avant le grand départ vers les flots bleus : allez à la Marée Jeanne ! Ce bistrot du quartier Montorgueil sent bon l’iode et les embruns avec une carte 100% mer. Si l’on entend la mer...
Allons respirer l’air des palaces. Allons nous glisser dans le monde parallèle de l’ultra luxe. Cela tombe à pic, l’Abeille, le restaurant gastronomique, du Shangri-La ouvre désormais ses portes le jeudi et le vendredi midi. L’atmosphère d’un palace a toujours ce côté suspendu dans le temps, à croire qu’un bouclier...
Serial Cooker est une petite cantine de quartier comme on les aime, à la fois familiale et amicale. Stéphanie Coste, créatrice et taulière des lieux, y fait une cuisine à son image : pleine de peps et d’originalité. Son saumon à la tahitienne est parfait quand la température extérieure flirte...
Cyril Laugier est un de ces sauvages qui ne connaissent que leur tribu, leur cercle d’amis, leur socle familial. Depuis toujours, il suit sa piste sans se soucier du “qu’en-dira-t-on”, seule compte l’appréciation de ses clients. A Saint-Amour, ses assiettes sont des voyages, des excursions exotiques, où les épices et...
Il ne s’appelle pas Louis, comme son arrière grand-père, son grand-père et son père. Alors Stéphane Pitré, qui a le sens des racines, a baptisé son premier restaurant du nom de ses aïeux : Louis. Un style frais et tiré à quatre épingles, une addition raisonnable, Louis mérite votre attention....
Il souffle indéniablement un vent de fraîcheur sur Cuba. Dans les cuisines comme ailleurs. De nouveaux restaurants ne cessent de s’ouvrir dans la capitale, ainsi que dans les spots les plus touristiques de l’île. A La Havane, une génération de jeunes chefs propose une cuisine dégagée des seules traditions locales...
Le “Bien aimé” est une nouvelle table parisienne de haute gastronomie, nichée à deux pas de la place de la Madeleine. A contrecourant des tendances parisiennes, des designs épurés, des codes couleurs sobres, des décorations minimalistes, le “Bien aimé” joue la richesse baroque, l’opulence versaillaise… Et le résultat est très...
Si vous avez une envie d’exotisme, et si vous habitez Paris, alors il y a un moyen très simple de s’évader. Dans le quartier latin, Indonesia est un restaurant tombé du ciel. Improbable adresse à deux pas d’Odéon, dépaysement garanti. Indonesia est un voyage, une escapade comme toute capitale cosmopolite...
L’intersaison hiverno/printanière n’est pas la période préférée des chefs. Le panier de mars et du début avril n’est pas le plus profus. Les jeunes pousses sortent à peine de terre, petits pois, fèves et navets nouveaux, haricots verts sont encore à la nursery, ne parlons pas des courgettes ou des...
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