Manger 
Ceci est un article anti-dépresseur. Alors que l’hiver traîne déjà en longueur (il n’a débuté officiellement que ce 21 décembre je vous rappelle) et que les fêtes de fin d’année nous filent le bourdon, voici enfin une bonne nouvelle : Noël, c’est bon pour la santé. Foie gras, huîtres, dinde,...
Ce titre est volontairement réducteur, tout comme celui de cet article du Guardian, signalé par une collègue ce matin : "Dois-je manger moins de fruits?" La journaliste remet en question le sacro-saint principe des cinq fruits et légumes par jour, également en vigueur outre-Manche. Luisa Dillner s'appuie sur de récentes études...
Une étude qui fait pschitt ? L'Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa) a rejeté définitivement, mercredi 28 novembre, les conclusions de l'enquête du professeur français Gilles-Eric Séralini sur la toxicité du maïs OGM NK603 et de l'herbicide Roundup, produits par le géant américain Monsanto. Au moment de sa sortie...
C'est à n'y plus rien comprendre. Les sénateurs ont adopté lundi 26 novembre un amendement écologiste visant à taxer l'huile de palme lors du débat sur le budget 2013. Ce même amendement, baptisé "amendement Nutella", avait été rejeté mercredi dernier en commission des Affaires sociales à l'Assemblée, dans le cadre...
Vous-ne-mangez-pas-assez-de-fibres. C'est l'étude de NutriNet-SAnté qui le dit. Publiée ce jeudi 22 novembre, elle s'inquiète du fait qu'"un homme sur cinq (22%) et une femme sur dix (12%) seulement atteignent le seuil de 25g/j, le minimum recommandé". Mais on en trouve où des fibres ? Dans les fruits et les légumes,...
Avant de commencer à faire un régime (qui par ailleurs est une mauvaise idée), mieux vaut d'abord s'assurer qu'on dort bien. Car le manque de sommeil, comme le rappellent plusieurs études ce mardi 20 novembre, favorise plusieurs pathologies, dont l'obésité. Si vous rajoutez là-dessus des horaires décalés, c'est le pompon....
En cette Journée mondiale du diabète, voilà une information qui mérite d'être relevée. La stévia, un édulcorant naturel sans calories originaire du Paraguay, de plus en plus répandu dans le monde, a été déclaré mardi 14 novembre "patrimoine génétique" de ce pays par un décret présidentiel. Rien que ça. Ce...
Le salon du chocolat a ouvert ses portes à Paris. Et mes confrères de France 2 sont allés à la rencontre de médecins pour leur poser quelques questions sur les idées reçues concernant le chocolat : est-il calorifique ? Est-il un bon antidépresseur ? Est-il addictif? Réponse : le chocolat...
J'ai été faire un tour au Sial mercredi 24 octobre. Vous savez, le Salon international de l'alimentaire, à Villepinte (Seine-Saint-Denis), qui a lieu tous les deux ans et qui s'achève ce jeudi. Un paradis pour débusquer les nouvelles tendances culinaires de l'industrie agroalimentaire. Et vérifier si la tendance "nutrition =...
L'achat de fruits et légumes me plonge chaque semaine dans des questions existentielles. Bio, pas bio, frais ou surgelés, en conserve, à l'épicerie du coin, chez le primeur, dans un magasin bio ou au supermarché ? Faute de solution idéale et de jardin potager, j'alterne. Les récentes études sur la...
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