Le caviar, l'or noir de l'Italie

Quand on pense au caviar, on imagine immédiatement les rivages de la mer Caspienne, la Russie et l’Iran. Et pourtant… Cela fait bien longtemps que la Chine et l’Italie sont devenus les deux principaux producteurs dans le monde. 95% du caviar consommé est issu d’élevage d’esturgeons et la plus grande...

Le panettone, régime pur beurre en Italie

Lorsqu'il oublia son gâteau au four, le pâtissier de la famille milanaise des nobles Sforza ignorait que sa maladresse ferait sensation, d'une certaine façon. Toni, le commis, rattrapa l'oeuvre carbonisée en proposant un pain enrichi des restes de la cuisine : farine, beurre, œufs, écorces de cédrat et raisins secs....

Feuilleton : Noël au Vatican

À quelques heures des homélies de Noël, la foule se presse devant l'Église munificente de Saint-Pierre. Devant les curieux, qui sont cette année 600 000 à venir découvrir Rome parée de lumière, trône une scène séraphique. À ciel ouvert, une crèche géante du Trentin, figurant la naissance de Jésus à Bethléem, baigne...

Alberobello : Noël au pays des trullis

En apercevant les premiers toits blancs, on se dit qu'on est tombé dans un conte de Perrault, qu'on a traversé le miroir d'Alice, que c'est un village mis sur pied uniquement pour en mettre plein la vue. Rien n'est plus loin de la réalité. Avec ses maisons blanches enchanteresses, ses...

L'homélie du pape François contre le consumérisme

La messe est dite. Hier soir, lors de son homélie du 24 décembre place Saint-Pierre, le pape François s'est fermement posé en rempart contre la surconsommation. "L'homme est devenu avide et vorace. Pour beaucoup de personnes, amasser des choses semble être le sens de la vie" a-t-il déploré. Le pape argentin...

Noël : la crèche de sable colossale du Vatican

720 tonnes de sable tout droit venu des Dolomites pour une crèche grandeur nature. Cette année, le Vatican a préféré sortir de l'ordinaire en laissant à quatre artistes internationaux, américain, néerlandais, russe et tchèque, le soin de sculpter cette oeuvre impressionnante de 5 mètres de haut. Présentée sur la place...

Repas de Noël à l'italienne

En Italie on appelle ca la comédie panettone. Noël en famille autour de la table. Il y a autant de menus qu'il y a de régions. Poisson ou agneau au sud. Viande ou pâtes au nord. Un seul point commun à tous, le panettone, la brioche de Noël.