Les pêcheurs perpétuent un rite mongol, au cours duquel les filets de pêche sont tirés par des chevaux sur le lac gelé Chagan Dans le Nord-Est chinois, pêcheurs et chevaux bravent le froid. Car sous la glace de ce lac de 500 km², une pêche miraculeuse les attend. "Une fois,...
Des pyramides made in China : ce ne sont pas des copies, mais bien des originales. Elles sont méconnues, mystérieuses, différentes. Quand on dit "pyramides", on pense Égypte ou Mexique, mais pas à la Chine ; et pourtant. Dans les plaines vertes du centre du pays, dans les environs de...
Si, physiquement, le Yuzu est à mi-chemin entre le citron et le pamplemousse, cet agrume mérite bien mieux que cette comparaison. Au Japon, on lui prête toutes les vertus, que ce soit à table ou en ablution. Dans la cuisine parisienne de Thomas Boullault, ils sont devenus incontournables. Pour...
Les consoles de jeux vidéo font partie des cadeaux les plus offerts à Noël. En Chine, il sera maintenant impossible pour les mineurs de jouer en ligne. Désormais, en Chine, la nuit, il y a un couvre-feu virtuel. Face à l'addiction de certains jeunes aux jeux vidéo, les autorités...
C'est le nouvel or noir de la Chine. À 300 kilomètres de Shanghai, dans les eaux du lac aux mille îles, Qiao Yuwen, employé de l'entreprise Kagula Queen, nourrit tous les matins les précieux esturgeons. "On les élève sept ans ou plus, jusqu'à ce qu'ils arrivent à maturité", explique-t-il au...
Au sud-est de la Chine, Macao, l'ancienne colonie portugaise célèbre le 20e anniversaire de sa rétrocession. L'occasion pour Pékin (Chine) de mettre en avant les succès de la capitale mondiale des casinos. Macao : le royaume des casinos. Mais Macao, c'est aussi une histoire. Un ancien comptoir portugais dont l'héritage...
Julien Royer, enfant du Cantal, vient de décrocher sa troisième étoile Michelin. Avec son restaurant Odette, en référence à sa grand-mère, il est à la tête d'un des meilleurs établissements de Singapour. Sa cuisine a un ADN très français, mais se nourrit d'inspirations asiatiques. "C'est important pour un chef de s'imprégner de...
La Chine est aujourd'hui le plus gros pollueur du monde. Mais les autorités investissent massivement pour inverser la tendance : développement des énergies vertes, réduction de la consommation de charbon. Depuis l'été dernier, le tri des déchets est même devenu obligatoire à Shanghai. À Shanghai désormais, les poubelles de tri sont partout...
Parmi les produits français qui cartonnent à l'étranger, il y a le beurre d'Échiré, produit dans les Deux-Sèvres. À Tokyo, au Japon, il a ses propres boutiques. Les clients font la queue dans la rue et les producteurs s'en réjouissent. La pâtisserie n'est pas encore ouverte, mais les clients sont...
Luxe, hôtellerie, alimentation... certains acteurs français commencent à profiter de la guerre commerciale entre la Chine et les États-Unis. Les portes de la Chine commencent à s'ouvrir. Certains producteurs et commerciaux français profitent de la guerre commerciale entre Pékin et Washington pour s'insérer sur le plus grand marché du monde....
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