08 Juil
Site naturel remarquable, réserve minéralogique, haut lieu touristique et escale appréciée des marins avant le grand large, l’île de Groix (Morbihan) a désormais sa bière, la « GX », fabriquée avec de l’orge cultivée localement en agriculture de conservation. Continuer la lecture
07 Mai
Dans une autre vie, Amélie et Jullian Pekle étaient respectivement graphiste et cuisinier. Et après un long séjour de trois ans au Japon, puis de retour en France, les voilà devenus paysans-boulanger. Installés à Moréac le 1er février 2018 sur une petite exploitation de 17 hectares, La Ferme de la Roche Bleue, elle, s’occupe de faire pousser des céréales bios, lui, de la fabrication du pain. Continuer la lecture
29 Jan
À Rennes, aux « 3 brasseurs », les bières sont fabriquées sur place.
En France, le nombre de petites brasseries explose depuis le début des années 2000. Si le nord et l’est sont toujours les régions phares de la bière, la Bretagne n’est pas en reste. Un phénomène qui surfe sur un engouement plus général de la part du consommateur pour les produits locaux, une lassitude des produits standardisés, industriels. Continuer la lecture
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