En Émilie-Romagne, terre sainte du parmesan et du vinaigre balsamique, on ne plaisante pas avec les produits du terroir. À Modène, on trouve la petite bouteille du précieux liquide noir dans toutes les maisons et on la cuisine à toutes les sauces : dans une salade caprese pour un assaisonnement...
Partout sur les quais, l'odeur étourdit les sens. Du port de Trieste se dégage un parfum explosif et capiteux d'arabica, qui suinte du million de sacs de cafés quotidiens qui transitent sur les docks. Importés de toute la ceinture tropicale, les grains verts sont stockés, triés, goûtés sur le port...
Elles sont considérées comme un trésor national. Les abeilles carnioliennes, seule espèce présente en Slovénie, sont choyées dans ce petit pays d'Europe centrale. Sur 2 millions d'habitants, 10 000 Slovènes sont apiculteurs. Proportionnellement à la population, c'est presque sept fois plus qu'en France. Véritable passion nationale, l'élevage d'abeilles est même...
La Slovénie a depuis longtemps choisi de passer au vert. Pour rester l'un des pays les moins pollués du monde, l'Etat fixe les prix des carburants, et ce depuis 1999. Loin de la grogne française qui monte autour des tarifs de l'essence, les automobilistes slovènes restent dans les clous et...
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