Buon Natale !
Après le repas de Noël à l'italienne, focus sur la bûche transalpine : le panettone. Artisanal comme le prépare Mauro Morandin à Saint Vincent dans le Val d'Aoste. Le panettone qui se décline chaque Noël de la table à l'écran.
Italie
La religion qui monte
Ses fidèles ont doublé en quelques années, la Soka Gakkai, branche du bouddhisme d'origine japonaise séduit de plus en plus d'italiens. Du footballer Roberto Baggio au plus parfait inconnu, ils sont près de 80 000 à avoir embrassé ce culte. A tel point que la Soka Gakkai vient dériger à...
Repas de Noël à l'italienne
En Italie on appelle ca la comédie panettone. Noël en famille autour de la table. Il y a autant de menus qu'il y a de régions. Poisson ou agneau au sud. Viande ou pâtes au nord. Un seul point commun à tous, le panettone, la brioche de Noël.
Mieux que la Mer Caspienne
Dans ces bassins, plus de 150 000 esturgeons. Probablement plus que ce qu'il en reste à l'état sauvage en Mer Caspienne. Nous sommes à côté de Pavie chez Italian Caviar, une entreprise de pisciculture. L'esturgeon dont on tire le mythique caviar. Il en existe une 40aine d'espèces autour du globe....
Le bouc émissaire
L'Italie est une terre d'accueil. Les images de migrants secourus par sa marine, ses gardes côtes et tout ce que la péninsule compte de bateaux naviguant dans le canal de Sicile en sont la preuve. L'opération Mare Nostrum lancée à l'automne 2013 après deux terribles naufrages à Lampedusa et au...
La clémentine de Calabre arrive !
C'est le fruit de l'hiver, juteux et coloré. Découvert à la fin du 19ème siècle par un religieux, frère Clément en Algérie, hybride de la mandarine et de l'orange, sur les marchés français on la connait surtout espagnole (70% de la consommation en France), marocaine ou plus élégante et raffinée...
Matchs truqués en France ? Regardez en Italie !
Matchs truqués dans le championnat français ? Ici on a pris de l'avance et dès 1980. Le totonero; les paris occultes; quasiment une invention de la péninsule. Dès 1980, le Milan AC et la Lazio de Rome pour ne citer que les plus connus sont rétrogradés avec cinq autres clubs....
Hallucinante cérémonie mafieuse
"Donnez moi vos portables !...aujourd'hui avoir un portable sur soi c'est comme avoir un carabinier dans la poche". Celui qui accueille les hommes qui se présentent à lui ce 12 avril 2014 à Lecco ne croit pas si bien dire. Le site, un parking et le restaurant attenant a été...
L'or rouge d'Italie
C'est l'épice la plus chère du monde, bien plus chère que l'or. Le safran italien, de 9 à 25000 euros le kilo. Pour cuisiner un risotto c'est pas donné ! Le pire c'est que la saison pour le récolter ne dure qu'une poignée de jours.
Les bunkers de Mussolini
Les autorités italiennes viennent d'ouvrir au public l'un des bunkers que s'était fait construire le Duce pour échapper aux bombardements. Cet abri antiaérien destiné à Benito Mussolini et sa famille avait été construit sous sa villa à Rome. Resté fermé pendant 70 ans, il peut désormais se visiter. L'ère du...
