L'Inde est le quatrième pollueur de la planète. Le pays est certes en plein développement, comme la Chine, et il tente d'agir sur ses rejets industriels et autres gaz à effet de serre. Mais ce géant en devenir doit aussi s'interroger sur une tradition. Cela commence à la cuisine... Un épiphénomène en apparence, mais qui a des conséquences importantes...

Reportage à Agra d'Arnauld Miguet, Dominique Marotel et Divya Dugar.

Diffusé le 13 décembre 2009 au journal de 20 heures.