bouchon 
Dès que l'on parle du vignoble champenois, logiquement tout le monde pense au champagne dont la production est tellement importante de nos jours que la plupart des gens ne savent pas, d'abord que ce vignoble a longtemps produit des vins tranquilles et ensuite qu'aujourd'hui ces derniers n'ont pas totalement disparus....
Sur les bords de la Loire, ce grand fleuve français pas si tranquille, et de ses affluents (Allier, Cher, Vienne, etc.), de l'Auvergne à l'Atlantique, se sont implantés de nombreux vignobles produisant une soixantaine d'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et quelques IGP (Indication Géographique Protégée). Parmi toutes ces appellations un bon...
Je vais tous les ans en Alsace, depuis 2005, pour aider mon neveu lors de ses vendanges (Domaine François Lichtlé). L'Alsace a une particularité, elle doit se plier à trois bans de vendanges différents chaque année. Qu'est-ce-qu'un ban des vendanges ? C'est une date avant laquelle la cueillette des raisins n'est...
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