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Comme à chaque édition, depuis 2006, je me suis rendu à VINISUD du 15 au 17 février dernier. VINISUD c'est quoi ? C'est un salon des vins professionnel qui a lieu à Montpellier et réservé à des producteurs et négociants venant de régions et pays entourant la Méditerranée. Pour la France...
Malgré sa petite superficie (environ 1.900 hectares) le vignoble du Jura, appelé le Revermont, produit des grands vins. D'ailleurs, la première AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) française, dont le décret date du 15 mai 1936, est l'AOC Arbois. Sur les cinq cépages autorisés, trois sont typiquement jurassiens, à savoir le Poulsard...
Ces derniers temps à Saint-Emilion, les acteurs de la profession sont au cœur d'une lutte inédite concernant leur classement. Pour en comprendre l'origine, revenons sur l'histoire de cette célèbre appellation : Au sein des 60 appellations du vignoble bordelais il existe cinq classements, l'un datant de 1855 et les autres établis...
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