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Chaque région a son plat cathédrale, pour la Bretagne il s'agit du Kig Ha Farz. Ce monument du Léon, terre sainte comme chacun sait, ignore la mer. Il se tourne vers les champs de l’Argoat, les fermes basses, les longères du bocage, pour y puiser choux et navets, carottes et...
Saperlipopette, un vrai délice de macadam. De la gourmandise en direct de la rue, ce burger signé Kristin Frederick. Ah non ! Ne me dites pas que vous ne connaissez pas Kristin Frederick ! Elle fait le buzz de la gastromania parisienne depuis près de deux ans. Son “Camion qui...
Olivier Nasti est un chef joyeux. Il aime sa famille (quatre filles), ses amis, les beaux produits d’Alsace où son restaurant est doublement étoilé. Il adore la pêche sous toutes ses formes, qu’il pratique avec grand art, n’hésitant pas à parcourir le monde pour ferrer le bonefish dans les mangroves...
La cuisine du dimanche ne se mange pas en habits du dimanche. Je ne parle pas des déjeuners de gala, quand l’oncle d’Amérique débarque ou que belle-maman vient faire son inspection. Là, c’est alerte rouge, les petits plats gagnent deux pointures, l’argenterie sort du placard et le canard du four...
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