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Un plat d'origine sud-américaine pour cette période estivale de coupe du monde… Il nous vient d’un restaurant, “Les Alizés”, qui ouvre ses fenêtres sur le port de Roscoff, avec la mer pour seul horizon. A Roscoff, il y a toujours eu une tradition de belle gastronomie. Il y a quelques...
Origine bretonne incontestable pour cette petite tuerie… A Brest, le “Potager de Mémé” est une cantine courue des amoureux de sincérité et de naturel. Ici, tous les produits sont frais, bio, locaux et équitables ! Avec, en vedette, cette tarte aux langoustines qui régale les brestoises et les brestois. Mémé,...
Les petites tueries ne sortent pas toutes d’un restaurant. Dieu merci. Elles fleurissent ça et là, à la grâce des rencontres, elles attendent le larron pour faire leur apparition, comme ça, par surprise. Cette petite tuerie vient des abers bretons, de l’Aber Wrac’h. Une poignée de passionnés y élèvent des...
Vous donneriez le Bon Dieu sans confession à Nicolas Conraux. Et vous auriez raison… Le jeune chef finistérien, nouvellement étoilé, offre toute sa générosité, son sens du partage, son envie de régaler, dans une cuisine merveilleusement limpide et gourmande. Revue de détails… Le 24 février, Solène et Nicolas Conraux apprennent...
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