Servir de la nourriture congelée aux clients sans les informer est considérée comme une fraude.

Après une inspection dans un restaurant milanais, le propriétaire s’est vu remettre une amende de 200€. Sa faute : avoir servi des spécialités telles que des pizzas ou des tiramisus congelés sans en avoir averti la clientèle. Le restaurateur a contesté son amende, mais le tribunal de milan a donné raison aux contrôleurs de restauration.

La cours de cassation saisie

Le chef du restaurant a saisi la cours de cassation pour contester une telle sanction, mais la plus haute cours de justice italienne a confirmé l’amende. « C’est une fraude commerciale » a déclaré la juge milanaise, Emanuela Gai.

A partir d’aujourd’hui servir des plats surgelés sans le mentionner sur le menu est passible d’une amende de 200€ à 2000€. Le but de cette condamnation est de préserver la qualité et la renommée de la restauration italienne. La mesure qui reste locale va s’étendre dans la péninsule. Plusieurs contrôles vont être effectués dans plusieurs restaurants du pays, pour préserver les saveurs de la « dolce vita ».