De la farine, des oeufs, du lait et du beurre, c'est la recette d'une des plus grandes spécialités belges : la gaufre. À Bruxelles, il ne faut pas marcher longtemps pour pouvoir en acheter. Mangée en amoureux, en famille ou entre amis, il y en a pour tous les goûts.

Des recettes bien différentes selon les villes

Si la gaufre de Liège est assez compacte et est agrémentée de sucre perlé, celle de Bruxelles se montre plus légère et moins sucrée. Une recette qui a donné des idées au chef Yves Matagne qui propose sa version salée de la gaufre bruxelloise. Et le succès est au rendez-vous.