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Chaque année, à cette époque-ci, les médias ont tendance à nous présenter le millésime à venir comme celui du siècle. C'est parfois le cas, mais pas toujours. Alors qu'est-ce-que le millésime ? Le millésime est le résultat, dans la qualité du vin, des conditions de l'année qui ont amené le raisin...
Malgré sa petite superficie (environ 1.900 hectares) le vignoble du Jura, appelé le Revermont, produit des grands vins. D'ailleurs, la première AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) française, dont le décret date du 15 mai 1936, est l'AOC Arbois. Sur les cinq cépages autorisés, trois sont typiquement jurassiens, à savoir le Poulsard...
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