Prosecco : les raisins du succès

"Mon grand-père ne rigolait pas avec ça ; chaque pied de vigne a son nom". Gianluca Bisol, l'oeil pétillant et ivre de fierté, l'assure : les ventes mondiales du Prosecco devancent celles du champagne. L'élève a dépassé le maître. Son histoire de famille a pris racine en 1542 en Vénétie,...

Arbres abattus : les sanglots longs des violons

Depuis fin octobre, ils font feu de tout bois pour donner une seconde vie aux épicéas rouges. En Vénétie et dans le Trentin, les habitants et les gardes-forestiers digèrent avec amertume l'hécatombe de centaines de milliers d'arbres précieux sur les versants des montagnes des Dolomites. Car le bémol est là...