Côte amalfitaine : le sentier des Citrons

Une fois par an, la fièvre jaune s'empare de l'arrière-pays qui borde Naples. En mars s’ouvre la période idoine pour que les familles de la côte amalfitaine récoltent leur trésor : des citrons géants que l’on nomme « sfusati ». Avant de traverser les continents, c’est au cœur de petites villes comme Sorrento...

Saveur d'été : les meilleurs anchois du monde

Les documents les plus anciens qui font état de cette pêche remontent au 14ème siècle. La pêche au Lamparo qui se pratique de l'Espagne à l'Italie. Sur la côte amalfitaine, à Cetara, la spécialité ce sont les anchois. Eblouis par les phares des pêcheurs, ils se jettent par milliers dans...