Enquête : que vaut le foie gras bulgare ?

C’est le produit star des tables du réveillon. Près de 75% des Français consomment du foie gras pendant les fêtes. Le marché représente 100 000 emplois directs ou indirects, et pas moins de 25 000 tonnes produites dans l’hexagone. Des marques françaises qui trônent sur les rayons des supermarchés. Mais...