Nous avons vu dans mon dernier texte la notoriété et le rayonnement du Cognac sur les marchés mondiaux. Le Cognac est une eau-de-vie de vins issus d'un vignoble que je vais à présent présenter, puis expliquer comment est obtenue cette eau-de-vie à partir du vin. Le vignoble L'aire délimitée de...

Les membres de l'Union des Œnologues de France se réunissent chaque année en congrès. L'Union est structurée en sept régions et comme le congrès est organisé par une des régions, il a lieu tous les sept ans dans la même. L'originalité du congrès de juin 2017 est qu'il s'est déroulé...