Patrick Duler et Alain Lamaison dans les cuisines des Barmes de l'ours.

Un parfait dîner à quatre mains aux “Barmes de l’ours”

Vous connaissez les dîners à quatre mains ? Ils rassemblent deux chefs autour d’un même menu. Un « deux-en-un », en quelque sorte… L’occasion de découvrir deux approches, deux sensibilités différentes. Or tous ne sont pas des réussites, la symbiose est un phénomène rare en cuisine. A Val d’Isère, au...

Soupe de poireaux pommes de terre et Saint-Jacques, l'une des 70 recettes transportables sur son lieu de travil dans sa boîte repas. ©Jean-François Mallet

The lunchbox : une gastronomie est-elle possible au travail ?

Bien manger au travail est une question délicate. Resto ? Pas loin et pas cher, alors ? Mais tous les jours, c’est un peu compliqué. Cantine ? Seules les grandes entreprises en disposent et revoir ses collègues de bureau à table, est-ce vraiment divertissant? Reste la gamelle ! Dans un...