Pourquoi aime-t-on le riz au lait ? Pour sa douce onctuosité, ses parfums tendres de vanilles, d’écorce d’orange ? Sans aucun doute. Mais on l’aime aussi pour les souvenirs qui l’accompagnent : une grand-mère, une maison de famille, un jardin en province. On l’aime pour le bien-être moral qu’il procure,...