"D’ici à 2050, les grottes pourraient bien devenir les seules réserves d’eau potable au monde". Le verdict de Simona Cafaro, géologue dans le labyrinthe de cavités de Pertosa Auletta, est sans appel. Au cœur de la terre existe un héritage à sauver : celui des grottes, précieux réservoirs karstiques, c’est-à-dire...