Dans ces bassins, plus de 150 000 esturgeons. Probablement plus que ce qu'il en reste à l'état sauvage en Mer Caspienne. Nous sommes à côté de Pavie chez Italian Caviar, une entreprise de pisciculture. L'esturgeon dont on tire le mythique caviar. Il en existe une 40aine d'espèces autour du globe....