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Truffe blanche : la perle rare est à Alba
Dans la petite commune d’Alba, lovée dans les vignobles du sud du Piémont, les secrets menant à la truffe blanche sont chasse gardée. Ce diamant de la gastronomie italienne que l’on ne trouve que dans la forêt des Langhe représente à lui seul 2% de toutes les truffes du pays....