Le marché du riz Basmati

On parle régulièrement de la crise des matières premières, ou l'année dernière de la crise des aliments de premières nécessité. On se souvient en Afrique ou en Asie des émeutes de la faim. Et bien l'Inde cette année connaît une récolte record de riz et en particulier de riz basmati...Il est très apprécié en Europe et dans le monde. Voué essentiellement à l'exportation, il est considéré comme l'un des meilleurs...le caviar du riz.
 
 

Reportage d'Arnauld Miguet, Dominique Marotel et Julien Dommel.

Diffusé au journal de 20 heures le 13 novembre 2008.

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