Gérard Bossé : cuisine sans dépendances !
C’est la fin de l’été sur les bords de la Loire, à Béhuard, sur une île du fleuve. Assis sous une tonnelle accotée à une ruelle. Quelques passants, quelques touristes et des voix qui viennent vers la tonnelle : “Ici, avant, il y avait un restaurant. Il paraît que le...