Homard et tête de veau : c’est gratuit ce mariage ?
Les chefs ont parfois de drôles de façons d’associer la carpe et le lapin, de sauter du coq à l’âne, bref de marier deux improbables amoureux. L’union de la tête de veau et du homard est un exemple majuscule. Ont-ils, à la manière des surréalistes, mis bout à bout des...