Ormeaux, cheveux d'ange, jus de volaille ©Matthieu Cellard

La petite tuerie du dimanche de Nicolas Conraux : ormeaux & cheveux d’ange au jus de volaille

Vous donneriez le Bon Dieu sans confession à Nicolas Conraux. Et vous auriez raison… Le jeune chef finistérien, nouvellement étoilé, offre toute sa générosité, son sens du partage, son envie de régaler, dans une cuisine merveilleusement limpide et gourmande. Revue de détails… Le 24 février, Solène et Nicolas Conraux apprennent...