Comment l’inspiration vient-elle aux chefs ? Mille cheminements sont possibles : de l’illumination saisissante à la patiente et laborieuse construction casserole en main… Pour Guy Savoy, magnifique cuisinier triplement étoilé, l’idée de cette huître en nage glacée lui est venu pour résoudre un problème pratique : explications ! Guy Savoy...