Les créations de René Redzepi sont des récits, des contes, des histoires qui se nichent dans des coupelles de bois, s’écrivent sur des galets, s’épanchent dans des vasques de glace, chaque bouchée est une nouvelle qui chantent les paysages de scandinavie, ses forêts, ses campagnes, sa nature vivante, boréale. René...