Longtemps réservée à la grande distribution, la pâte à tartiner est de plus en plus présente dans les vitrines des grands chocolatiers. En Belgique, l’artisan chocolatier Benoit Nihant en a fait l’une de ses gourmandises phares. Chez ce chocolatier liégeois, les fèves de cacaotiers proviennent de plantations du Pérou ou...