Les recettes de Didi : aujourd'hui j'ai la "dal"

Les recettes de Didi... Une nouvelle chronique culinaire à retrouver sur le blog. Mais qui est Didi ? Didi Kiran est la cuisinière de France 2 New Delhi. Elle fait virevolter les épices comme personne. Elle vous dévoile quelques-unes de ses recettes 100% végétariennes. Petite escale dans sa cuisine...

VIDEO. L'enclave tibétaine de New Delhi

Accrochées à un pont, au-dessus de la voie rapide, les couleurs des drapeaux de prières tibétains flottent dans la grisaille du ciel de New Delhi. Nous sommes à Majnu-Ka-Tilla, le quartier tibétain de la capitale indienne. Cette colonie s'est implantée au début des années soixante, après l'exil du Dalaï-Lama, à Dharamsala, au nord...