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En Mayenne, il y a cidre et… Sydre !
Eric Bordelet a fait d’une boisson paysanne, cantonnée le plus souvent aux cartes des crêperies, un must international. Aujourd’hui, son “Sydre” est servi dans les plus grands restaurants de France et d’ailleurs : histoire d’une passion pétillante ! Au château du Hauteville, en Mayenne, on ne parle pas de cidre...