Michel Izard est un boulanger au parcours complètement à l’Ouest, c’est lui qui le dit… Ancien chef cuisinier de grand talent, prix Taittinger en 1993, étoilé Michelin à Paris, mais Breton avant tout et doté d’un caractère “finistérien” qui lui fait tourner casaque en 1995 avec l’ouverture de sa boulangerie...