Le "slow turismo" au rythme de l'île de Procida

Quarante minutes de ferry séparent Procida de Naples. Quarante minutes qui séparent deux Italie. De la cohue effervescente de la cité parthénopéenne, il ne reste sur le port de la petite île que le sifflement de quelques scooters, de quelques voitures. En janvier dernier cette enclave terrestre de 4 kilomètres...

Asinara, l'île du diable devenue paradis

Peu de prisonniers ont eu un cachot aussi paradisiaque. Avant de devenir l'une des premières aires marines protégées d'Italie, l'île d'Asinara, au Nord-ouest de la Sardaigne, a accueilli une flopée de criminels - noblesse, prisonniers de la Première Guerre Mondiale, terroristes ou encore le chef mafieux Toto Riina. Depuis, l'Alcatraz...

La ricotta, le petit-lait aux petits oignons

Pain-polenta-ricotta. Voici la sainte-trinité des "mets du pauvre" par lesquels ont jadis juré les Italiens, la ricotta n'ayant, finalement, pas de terre d'élection. Sur les routes de Sicile, où nous nous sommes rendus, nous avons retracé les différentes étapes de fabrication de cette hybride mi-laitage mi-fromage, produit de récup' traditionnel...

Le château de Padernello, des ruines à la lumière

La première fois qu’il enjamba les ronces qui barraient la cour du château, les bras lui en tombèrent. Des éboulements partout, un immense escalier délabré, des pyramides de bibelots cassés, des planchers effondrés sur plusieurs étages. C’était en 2002 et Domenico était accompagné de quatre amis. C’était aussi la première...

Beau Soleil : une école suisse qui a de la tenue

Dans la 3ème école la plus chère du monde, à Villars-sur-Ollon, on pratique aussi bien l'escalade que la sculpture, on parle aisément trois langues et on porte l'uniforme quasiment 7 jours sur 7. Tout près des cimes helvètes, à 1 250 mètres d'altitude, s'impose un campus plutôt insolite. Beau Soleil,...