Jean-Francois Pilon

Les Eaux de Vie

« Buvez ceci, mon voisin, vous m'en direz des nouvelles ». Extrait de « L'élixir du Révérend Père Gaucher » d'Alphonse Daudet. Les élixirs sont apparus dans les monastères au 14ème siècle et issus de vins distillés mélangés à des herbes aromatiques. Un peu d'histoire Il faut remonter à l'origine des parfums nés en...

revenezmonsieurevin.vinetsociete.fr

Loi Evin : un amendement pour distinguer publicité et information

La loi Evin a aujourd'hui 25 ans (10 janvier 1991) et, de manière récurrente, oppose la filière vitivinicole et les partisans de l'abstinence. Cette opposition est à nouveau réactivée depuis la modification récente de la loi. Rappelons que la loi Evin a été votée afin de lutter contre les consommations excessives d'alcool....

Philippe 2009

Réchauffement climatique, quelle œnologie pour demain ?

Fin 2015, la France va accueillir la conférence mondiale sur le réchauffement climatique que plus personne, aujourd'hui, ne conteste. La vigne n'est pas épargnée par ce changement climatique. Elle en subit chaque année les conséquences par la variation des températures, les sécheresses prolongées ou les épisodes orageux qui ont marqué...

Isante_magazine

Le vin serait-il meilleur pour la santé que l’eau ?

« Alcoolier !!! alcoolier !!! Est-ce que j'ai une tête d'alcoolier ? » Voilà ce qu'auraient pu dire, s’ils étaient encore de ce monde, mon frère, mes parents, grands-parents et arrière grands-parents, tous viticulteurs. Pour de nombreux éminents professeurs en addictologie, les viticulteurs seraient en effet des alcooliers. La définition d'alcoolier, dans le...