Du rififi à Saint-Emilion

Ces derniers temps à Saint-Emilion, les acteurs de la profession sont au cœur d'une lutte inédite concernant leur classement. Pour en comprendre l'origine, revenons sur l'histoire de cette célèbre appellation : Au sein des 60 appellations du vignoble bordelais il existe cinq classements, l'un datant de 1855 et les autres établis...

Du rififi à Saint-Emilion (suite et fin)

Nous en étions restés à l'imbroglio soulevé par le classement de 2006. En 2011, pour le classement de 2012, afin de calmer les esprits et répondre aux remarques faites aux procédures précédentes, le conseil des vins de Saint-Emilion et l'INAO ont décidé de placer l'ensemble du nouveau classement sous l'autorité...

Le génocide des cicadelles

Le 7 avril dernier, Emmanuel Giboulot, viticulteur bourguignon qui exploite en biodynamie 10 hectares de vignes dans les aires d'appellation Côtes de Beaune et Hautes Côtes de Nuits, a été condamné par le tribunal à payer une amende de 1.000 €, dont 500 € avec sursis, sachant qu'il encourait une...

Où acheter son vin ?

La consommation du vin en France est devenue majoritairement occasionnelle. On veut partager le plaisir de boire une bonne bouteille de vin en famille ou avec ses amis. Alors où acheter cette bonne bouteille ? 1/ 75% des vins consommés à domicile sont vendus en GD (grande distribution). C'est d'ailleurs une...

Le vin serait-il meilleur pour la santé que l’eau ?

« Alcoolier !!! alcoolier !!! Est-ce que j'ai une tête d'alcoolier ? » Voilà ce qu'auraient pu dire, s’ils étaient encore de ce monde, mon frère, mes parents, grands-parents et arrière grands-parents, tous viticulteurs. Pour de nombreux éminents professeurs en addictologie, les viticulteurs seraient en effet des alcooliers. La définition d'alcoolier, dans le...

Un oenologue, c'est quoi ?

« Quel est votre métier ? - Je suis œnologue ! ». À chaque fois que je réponds ainsi à cette question, je perçois chez la personne qui me l'a posée une certaine admiration. Être œnologue a donc un impact certain sur le public amateur et consommateur de vin, à tel point que...