bouchon 
Lorsqu'on parle de vignobles européens, on pense toujours à la France, l'Italie ou l'Espagne. On oublie que l'on cultive la vigne et que l'on produit du vin dans d'autres pays en Europe, et ce depuis de nombreux siècles. J'aimerais mettre un peu en lumière deux de ces pays : la...
Il y a 160 ans, en 1855, Paris accueillait l'exposition universelle. Pour cette occasion, Napoléon III alors empereur, demanda à ses ministres concernés de contacter les Chambres de Commerce des régions candidates à l'exposition pour les inciter à y présenter leurs meilleurs produits en les classant. Le président de la...
Les origines du "Bag-in-Box" Il y a un demi-siècle, est né un contenant pour liquides qui sera utilisé pour le vin quelques années plus tard. Il s’agit de la « caisse-outre », inventée en 1955 par William R. Scholle. D’une contenance allant de 1,5 à 1 000 litres, elle sera utilisée pour...
2013, le Prosecco est pour la première fois passé devant le Champagne en terme de nombre de bouteilles vendues dans le monde (307 millions contre 304). C'est aux États-Unis qu'il est très apprécié par sa légèreté et son fruité. Par ailleurs le prix de la bouteille de Prosecco se situe...
Dans un texte précédent nous avons déjà vu comment la consommation et les types de vins évoluaient selon les époques. Dans la période actuelle, les études montrent que la consommation de vin continue à baisser en Europe mais augmente, au contraire, aux États-Unis et en Chine. Il est prévu une...
J'habite en Savoie depuis huit ans et m'intéresse logiquement à son vignoble. Quelques mots pour présenter ce dernier. C'est certes un petit vignoble, un peu plus de 2000 ha (hectare) mais il est ancien puisque ses origines remontent au début de l'ère chrétienne. Il est constitué de petits îlots situés...
De prime abord, cette question peut paraître étonnante. Elle ne l'est pourtant pas tant que cela. Pour comprendre, il faut revenir en arrière d'un peu plus d'un siècle et s'intéresser au phylloxéra. Qu'est-ce que le phylloxéra ? C'est un insecte originaire de l'Est des États-Unis et qui apparut en France, dans...
Parmi de très nombreuses idées reçues, il y en a une qui est fortement ancrée dans l'esprit de beaucoup de gens, à savoir qu'avec le fromage il faut servir du vin rouge. Même si quelques fromages se marient bien avec du vin rouge et encore, pas n'importe lequel, dans la...
Comme chaque année le Salon de l'Agriculture va ouvrir ses portes à Paris. On y trouve veaux, vaches, cochons, couvées.......et du vin. Celui-ci, comme d'autres produits du terroir, se présente au concours général agricole dans l'espoir d'obtenir une médaille. Ce concours a ses adeptes mais aussi ses détracteurs. Ces derniers...
Lors de son achat, que ce soit chez le viticulteur ou chez le caviste, l'amateur de vin se renseigne et pose des questions et en particulier celle-ci : « est-ce-que votre vin peut vieillir ? ». Bien sûr tous les vins en bouteille vieillissent mais plus ou moins longtemps. La durée dépend d'un certain...
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